西洋と日本の文化が調和した情緒あふれるまちなみが魅力の黒壁スクエア。『チーズケーキと紅茶　長浜黒壁店』は、そんな人気の観光スポットを訪れる方々に、「思い出に残るおいしさと楽しさを届ける」ことをテーマにしたチーズケーキと紅茶の専門店です。チーズケーキは、店長が全国のチーズケーキを食べ歩いて着想したイメージを、京都・長浜でプリン専門店を展開する弊社のノウハウを活用することで実現した、自慢の逸品です。

紅茶はフレーバーにこだわり、10種類の茶葉をご用意。そして、フルーツティーは、新鮮なフルーツとお好みのフレーバーをブレンドする、当店の看板メニュー。ボトルタイプなのでチーズケーキと一緒に食べ歩きにも最適です。店内でゆっくり召し上がるのもよし、食べながらまち散策をするのもよし、お土産にするのもよし、長浜観光をさらに楽しくします！

当店のチーズケーキは、チーズの風味のなかに香ばしさが広がるベイクドチーズケーキ。プレーン、チョコ、抹茶　3つのテイストをご用意しています。特におすすめのプレーンについては、上質なチーズと牛乳を贅沢に使用、表面にはエダムチーズをふりかけ、カスタードの甘さとチーズの濃厚な味わいで風味豊かに仕上げました。
カスタードは1からつくり、卵の水分調整や焼きにも徹底的にこだわり、しっとり滑らかな舌ざわりと、アクセントとなるアーモンドスライスがつくりだす食感も非常に魅力です。焼きたては表面のエダムチーズのカリッと食感と中のトロッとした、手間を惜しまない、自慢のチーズケーキをご堪能ください。

紅茶はフレーバーにこだわり、定番のアッサムから英国王室で好まれているキームンまで、バラエティに富んだ茶葉を10種類ご用意。地元滋賀県で摘んだ茶葉（1種類）もお楽しみいただけます。

ラインナップのひとつジャスミンオレンジ「琵琶湖BLUE」は、名前の通り日本一の面積を誇り、水量豊富な琵琶湖の美しさをイメージした青い紅茶（天然色素使用）。フォトジェニックな、見ておいしい、飲んでおいしい紅茶です。

※健康志向の方向けにデカフェの紅茶もご用意しています。

チーズケーキとならび、当店の看板メニューとなるのがフルーツティーです。オレンジ、リンゴ、キウイフルーツ、ベリーなど新鮮なフルーツが入ったボトルに、ジャスミンオレンジ「琵琶湖BLUE」、アッサムストロベリー「恋するときめき」、キームアップル「高嶺の花」、デカフェローズ「眠れる森の美女」の中からお好みのフレーバー1種類を注ぎます。フルーツの爽やかな甘みと酸味、香り豊かな紅茶とのマリアージュをご堪能いただけます。

スタッフ一押しの青い紅茶「琵琶湖BLUE」を選ぶと、透き通るエメラルドから徐々に青、紫へとボトルの中が変化していくのも素敵です。

フルーツティーは、当日限り紅茶を何度でも注ぎたす「追い紅茶」サービスを実施。午前にご購入いただき、まち散策をした後に再度立ち寄っていただくなど、ゆっくり観光する方におすすめです。